Nos concentramos en el concepto del negocio sin dejar de lado el enfoque al cliente para crear soluciones hechas a la medida para el consumidor final.
Colaboramos con nuestos clientes para empoderar su relevancia en el mercado en un entorno de cambio y volatilidad.
Somos Atico
Somos un espacio creativo donde desarrollamos y implementamos proyectos en el ambito gastronómico para empresas que buscan potenciar sus negocios mediante un estricto enfoque en el concepto y un nuestra amplia experiencia.
Método
Servicios
Proyectos
Cada negocio requiere de un proyecto gastronómico a medida.
Apluma
Es una idea que tenía desde hace años, al salir de elBulli después de trabajar hasta tarde, bajaba con mi mujer a comer pollo Santa Margarita y pensaba: esto falta en Barcelona. Tenía en mente un sitio desenfadado que permitiese regresar al pollo a lo que era: ‘el rey de los domingos,’ ‘una comida festiva.’ A Pluma es un espacio singular, busca regresar al origen, a las recetas de la abuela, sin olvidar el toque de la cocina moderna.
Tamae
Tamae es la materialización del pensamiento holístico más vicioso, atrevido, travieso, alegre y desacomplejado de Dos Palillos. Tamae viene con una oferta intencionadamente provocadora para los sentidos, con conceptos novedosos y rompedores en el mundo sushi como los nigiris XL, los mini-uramakis o los tamae-hako-sushis.
Colmado
Wilmot
Una búsqueda obsesiva del mejor sabor de cada producto. Mientras algunos inventan el pescado sin espinas o las uvas sin pepitas y otros creen que el Kale tiene superpoderes, nosotros nos centramos en el origen, el sabor y las elaboraciones de cada uno de nuestros productos. Porque las cosas buenas merecen volver a su estado auténtico: que los tomates sepan a tomate, que los melocotones huelan a melocotón y que los embutidos cuelguen de la pared haciéndonos partícipes de su proceso de secado.
Cómo cocina
un chef en casa
Con anterioridad a leer este libro, el lector puede pensar que casi todo está publicado en libros de cocina. La sorpresa es que la capacidad de conceptualizar e innovar de Eugeni de Diego, aprendida en su larga etapa en El Bullí con Ferran Adriá, nos permite disfrutar de un libro absolutamente novedoso que combina un contenido divulgativo que al mismo tiempo es creativo y divertido, enseñándonos su innata capacidad para experimentar y combinar sabores, productos y texturas que nunca habríamos imaginado.
Equipo
Nuestro equipo humano es el que sustenta y forma parte de nuestros pilares, siendo estos nuestros mayores exponentes y representantes.

Eugeni de Diego
Tras sus inicios profesionales en el emblemático restaurante Ca L’Isidre, comenzó en 2005 su etapa en elBulli de Ferran Adrià, donde fue uno de los jefes de cocina hasta el cierre del prestigioso establecimiento en Julio de 2011. Formó parte del equipo de puesta en marcha de los proyectos vinculados a elBulli como Hacienda Benazusa 5GL y eventos privados internacionales...
Tras sus inicios profesionales en el emblemático restaurante Ca L’Isidre, comenzó en 2005 su etapa en elBulli de Ferran Adrià, donde fue uno de los jefes de cocina hasta el cierre del prestigioso establecimiento en Julio de 2011. Formó parte del equipo de puesta en marcha de los proyectos vinculados a elBulli como Hacienda Benazusa 5GL y eventos privados internacionales...
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Ana Alvarado
Una enamorada de la gastronomía que inició sus andaduras profesionales en la Pastelería de la prestigiosa Escuela de Hostelería Hoffman de Barcelona. Continúo su formación trabajando en restaurantes de prestigio como el Racó de Can Fabes (3*Michelin), Comerç 24 (1*Michelin), y finalmente en elBulli Restaurant (3*Michelin)...
Una enamorada de la gastronomía que inició sus andaduras profesionales en la Pastelería de la prestigiosa Escuela de Hostelería Hoffman de Barcelona. Continúo su formación trabajando en restaurantes de prestigio como el Racó de Can Fabes (3*Michelin), Comerç 24 (1*Michelin), y finalmente en elBulli Restaurant (3*Michelin)...
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